Van Kop tot Kare - de herbeleving van koffie
Laatst gewijzigd op 1 april 2025
De uitdaging
Een circulair economisch model opbouwen voor een bestaand organische reststroom en deze benutten voor nieuwe producten. Een eerste obstakel is het inzamelen en drogen van koffiegruis, bij voorkeur, op een CO²-neutrale manier en het bekomen van olie-extractie. Koffiedik heeft potentieel en moet beter in de verf worden gezet als een hulpbron en niet langer als puur afval.
De ketensamenwerking
De circulaire ketensamenwerking bestaat uit kofVIE, Madmum en Wondr Care, met Thomas More Hogeschool in Geel als onderaannemer van kofVIE en Savonneries Bruxelloises als onderaannemer van Wondr.
