Uitdaging
ILVO beoogt een versnelde transitie naar een duurzaam agrovoedingssysteem door een slimme geautomatiseerde beoordeling van de milieuduurzaamheid van voedselverwerkingsprocessen. Dit wordt gerealiseerd door de huidige Food Pilot smart en connected te maken.
Binnen de vernieuwde Food Pilot omgeving wordt de milieu-impact berekend via de ‘Product Environmental Footprint’-methode en kunnen duurzaamheidsprofielen van producten en processen met elkaar worden vergeleken en gebruikt om processen of producten duurzamer te maken.
Dit kan door de ontwikkeling van innovatieve, slimme sensoren en ondersteunende software infrastructuur die toelaten om een grote hoeveelheid heterogene procesdata op een intelligente en uitwisselbare wijze te verzamelen en om te zetten in informatie.
ILVO wil met dit project de Vlaamse voedingsindustrie ten dienste zijn en mee het Green Deal tijdperk binnenloodsen.
