7 vragen aan jonge ondernemer Robbe van streetfoodconcept The Boy
Robbe De Pauw startte zijn streetfoodconcept The Boy toen hij nog student digitale marketing aan HOGENT was. The Boy biedt burgers en bites en focust op kwaliteit en goede vibes. Je kan The Boy inschakelen voor events of langsgaan in de vestiging in de Pontstraat in Aalst. Toen hij The boy opstartte, kon Robbe rekenen op ondersteuning van Broeikas, het ecosysteem voor student-zelfstandigen in Aalst. We stelden Robbe 7 vragen over zijn parcours van student-zelfstandige tot fulltime ondernemer.
Hoe is The Boy ontstaan?
Aan de basis ligt liefde voor lekker eten en goed gezelschap. Ik kookte vaak voor vrienden en familie op verjaardagen en andere feestjes. Na een zomer vol etentjes in de tuin groeide de vraag en de droom. In de kern draait The Boy niet alleen om kwaliteitsvol eten serveren, maar ook om een warme en gezellige sfeer creëren. De nostalgie van die zomerse barbecues in de tuin, waar iedereen samenkomt om verhalen te delen, lekker te eten en écht aanwezig te zijn. Dat gevoel willen we overal meenemen.
Hoe combineerde je studeren en ondernemen?
De agenda liep vaak door elkaar. ’s Morgens stond ik op en ging ik naar de les. Daarna ging ik naar huis en begon ik alles klaar te maken: ingrediënten snijden, sauzen maken, … de hele voorbereiding om ’s avonds een event te cateren. De dag erna ging ik gewoon weer naar de les. Het was een heerlijke afwisseling. Ik kon wat ik leerde tijdens mijn studies digitale marketing ook meteen toepassen op mijn bedrijf. Het is een win-win.
’s Morgens stond ik op en ging ik naar de les. Daarna ging ik naar huis en begon ik alles klaar te maken om ’s avonds een event te cateren. De dag erna ging ik gewoon weer naar de les. Het was een heerlijke afwisseling.
Wat was je grootste uitdaging?
Planning. Mijn agenda goed bewaken en een strakke planning waren tijdens mijn studentenperiode cruciaal. Nu nog steeds.
Hoe kwam je in contact met Broeikas?
Ik leerde Broeikas in het verleden al kennen via hun sociale media en via-via. Toen ik met het idee speelde om te gaan ondernemen, ben ik eens gaan kennismaken. Ze gaven me heel wat tips, en het laatste duwtje in de rug dat ik nodig had om echt op te starten.
Wat was tot nu toe het hoogtepunt in je parcours?
Vorige zomer stonden we op het event ‘Lose yourself to dance’ (LYTD) tijdens ‘Zomeren op Walstroom’ in Aalst. Alles kwam er samen: de mensen, de sfeer, het lekkere eten. We waren helemaal uitverkocht en kregen ook enorm veel complimenten. Ik had mijn laatste schooljaar net afgerond, het gaf mijn ondernemersdroom een boost. Ik werk intussen fulltime voor The Boy.
Jouw gouden tip aan andere (toekomstig) student-zelfstandigen?
Praat met anderen. Als je wil starten als student-zelfstandige, dan kan je hulp krijgen van heel wat verschillende partijen. Ik ging met andere student-zelfstandigen praten en ook met heel wat organisaties. Naast Broeikas bijvoorbeeld ook de dienst economie van de stad Aalst. Maak daar zeker gebruik van.
Hoe ziet de toekomst eruit?
Groots! Ik wil van The Boy een vaste waarde maken in Aalst en omstreken. Een fast casual food concept met nadruk op verse ingrediënten en lokale samenwerkingen.
Waar vind je ondersteuning voor je (student-)onderneming?
Waar vind je ondersteuning om je idee verder uit te werken? Wie kan jou helpen om de haalbaarheid van je project te bekijken? Hoe kan je een netwerk uitbouwen en verbreden? Waar kan je terecht met allerlei vragen?
Robbe en Broeikas
Robbe kreeg begeleiding van Broeikas. Bekijk hun video over The Boy in de reeks "Aalsterse Kweek":